カフェのカレーメニューに、カレー屋の冷凍ベースソースを
FOR CAFES
カフェのランチに、カレー屋のカレーを。
「ランチにカレーを出したいけれど、スパイスから仕込む時間がない」「キッチンが小さくて大きな鍋を置けない」。カフェの方から、そんなご相談をよくいただきます。
マンドリルカレーは、神戸で14年カレーを作ってきたカレー屋です。お店で出しているカレーを冷凍のベースソースにして、カフェや飲食店に卸しています。届いたソースを温めるだけで、カレー屋の味をそのままメニューに加えられます。
カフェで使いやすい理由
- 仕込みがいらない:温めるだけなので、少人数のお店でもランチの準備が軽くなります。
- 味がぶれない:工場でつくったソースなので、誰が温めても同じ味になります。
- 冷凍で保管できる:使う分だけ解凍できるので、ロスを減らしやすくなります。
- アレンジしやすい:野菜やお店の惣菜をのせて、カフェらしい一皿に仕上げられます。
たとえば、こんなメニューに
- 季節の野菜をのせたスパイスカレープレート
- ココナッツベースの白いカレーで、やさしい味わいのランチ
- キーマカレーのトースト、ホットサンド
- ハヤシソースを使ったオムハヤシ
実際に使っていただいているお店
植物と雑貨を扱うカフェや、海辺のBBQカフェなど、カレー専門店ではないお店にも使っていただいています。「手軽に本格的なカレーを出したい」というのが、みなさんに共通するきっかけでした。
お届けできるソース
玉ねぎの甘みが決め手のマンドリルカレー、ココナッツベースの白いカレー、キーマ、バターチキン、ハヤシなど。グヤーシュやガパオといった世界のスパイス料理もご用意しています。「こんなメニューを出したい」というご相談もお聞かせください。
取引条件などは、お問い合わせフォームに「卸しについて」とご記入のうえ、お気軽にご連絡ください。
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関西4店舗、皆様に支えられながら元気に営業中!
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1−155
神戸の企業として、カレーをメインとした食品製造会社として、様々な活動に取り組んでいます。
神戸代表として、
Lyon street
food fesへ参加

Mandrillusは、フランス・リヨンで年に一回開催される、世界各国のシェフが集う食のイベント「Lyon street food fes」に神戸代表として2019年に参加。来場者や参加者との交流を通して、海外のシェフや食のプロの食に対する考え方に触れ、刺激を受けました。また、日本の国民食である「日本のカレー」が、海外では認知度が低いという事実に直面したことが、Mandrillusの契機となりました。これまでは店舗のみでの提供でしたが、お店に足を運べない場所にお住まいの方にもマンドリルカレーを楽しんでいただけるよう、レトルトカレーを開発したり、社員食堂でも提供できるようにするなど、そのスタイルを変化させ、進化しています。

